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FOOD Detaillierte Messeinformation
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Nahrung
benötigt jeder Mensch von Geburt an. Nahrung liefert die notwendigen Nährstoffe für Wachstum und erhält die Gesundheit. Nahrung bildet die Grundlage unserer Existenz.

Nahrung kann darüber hinaus aber auch ein Genussmittel und Luxusgut sein. Es gibt unzählige Kombinations-, Zubereitungs-, Anrichtungs- und Darreichungsformen.

Weltleitmessen zum Thema Nahrung sind u. a. die Anuga (Köln), die ISM (Süßwarenmesse in Köln), die Biofach (Nürnberg), die Brau Beviale (Nürnberg), die Drinktec (München), die Internorga (Hamburg) und die ProWein (Düsseldorf).

Produkte und Konzepte für alle gastronomischen Branchen in insgesamt 10 Fachmessen werden alle zwei Jahre auf der Anuga präsentiert. Die jährlich ausgerichtete ISM zeigt Neuigkeiten aus weltweit verfügbaren Süßwarensortimenten in allen Bereichen. Ideen, Trends und Neuheiten um Bio-Lebensmittel in kontrollierter Qualität, Naturkosmetik und Naturwaren werden jährlich auf der Biofach vorgestellt. Die Drinktec umfasst im Getränkewesen Produkte und Dienstleistungen für die gesamte Produktionskette.

Bei den zuvor beschriebenen Leitmessen bieten ca. 11.500 Aussteller (davon 9.000 Ausländer) für rund 300.000 Besucher (davon 160.000 Ausländer) auf etwa 630.000 m² Bruttofläche Neuigkeiten an. Demgegenüber liegt das Volumen an Übernachtungsbetten bei insgesamt nur 122.000 (Köln 28.500, München 52.500, Nürnberg 14.000)

Der Markt für Abnehmer von Angeboten im Bereich Food liegt bei bis zu 7 Milliarden Menschen (Weltbevölkerung). Vor diesem Hintergrund sind ständige Entwicklungen ein Selbstverständnis und begründen das Aufkommen.